Fin des années 2000, le ketje a travaillé pendant deux ans dans un restaurant sur la plage espagnole de Marbella. Il a alors découvert que les Andalous n’ont pas de sauce Andalouse pour aller avec leurs frites. Ils mangent des patatas bravas : des sortes de “frites-andalouse”, servies comme tapas.
Aujourd’hui, Brussels Ketjep lance une toute nouvelle sauce Brava avec un touche belge. Le goût de l’Andalouse boosté par le piquant des patatas bravas.